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      安徽润祥食品机械有限公司-怀远县润祥食品机械有限公司 网址: www.huggercom.com

      开小火锅店首先选好设备,除了价格还要考虑哪些因素

            开小火锅店第一选好位置,定好菜品价位,高中低档消费人群分析,附近客源的层次和消费习惯分析,另外还要选个好的设备,设备停转了一切干瞪眼。
      选择小火锅设备时候注意几个方面:
       
      第一:链轮的磨损以及维护 
            由于回转小火锅是长期进行运行的,这就不可避免的会导致设备的链轮出现磨损,如果维护不及时,会严重的影响我们的工作效率。所以需要我们及时的更换磨损的链轮。
       
      第二:怎样减少链轮磨损
            在使用回转小火锅的时候,可以对链轮的进行一些技术上的改造,通过把链轮和护片结合,这样就能减少磨损,更换的时候直接更换护片即可,相比原来要便宜、便捷的多。
            火锅设备是关键之一,首先想开火锅店的选址很关键,因为旋转小火锅是一人一锅模式,随吃随走,所以一定要选人流量大的地方,然后还有店面的装修风格,很多人喜欢一些稀奇古怪和有一些的装修风格,一个好点的装修能给你吸引很多回头客,然后就是火锅设备,一般都是在1300,2000之间,不建议你选择很便宜的设备,因为坏了的话会很麻烦,我朋友也开了一家旋转小火锅店,设备是青岛尚铸的,价格不高,设备也挺耐用的。 
             俗话说买好东西要找合适的地方,要找发源地,价格不同,质量和服务肯定有差距。
             就拿手机也说吧,同样是手机,同样都可以打电话,发短信,但是价格却是相差很大,为什么会这样,就是因为质量不同,功能不同,服务不同,寿命不同,200的手机能用几个月,而且通话质量很差,2000的手机可以用一年,6000的手机可以用三五年,而且永远不会过时,这就是为什么价格相差很大。小火锅设备也是如此。希望各位不要只看价格,要注重看产品服务和质量,看企业。实地考察。多了解细节。
            现在来告诉大家一个真实的事情,这是我们的一个客户,在我们家装了一条设备,经过厂家的扶持,生意非常好,打算开分店,就因为我们的设备比其他家贵了几百元,选择了便宜的,结果还没有安装,就给我们打电话说,还是我们的设备好,原来便宜的设备,不但没有柜体,就连设备台面也是凑合用的木板,根本不可能用的时间长。装好果然没出一个月,设备小毛病不断,到处吱吱呀呀的响,打售后电话也打不通,最后客户没办法找到我们,说老后悔了,我们公司派了技术人员上门给检测维修,发现此厂家的旋转设备不但链条链片技术工艺不达要求,就连核心部分电机也是选用三无产品,根本无法正常运行??突ё约阂渤腥纤堤靶”阋顺源罂?。
           目前,市场上的回转火锅设备厂家是鱼目混珠,大大小小的有几十家,让消费者选起来设备就不知道如何下手。其实,目前来看回转火锅设备目前有两种,一种是真正的回转火锅设备,另一只是旋转寿司设备,因为旋转寿司设备和回转火锅设备差不多,所以很多商家拿来冒充回转火锅设备。接下来我们来看看怎么去选购一种合格的回转火锅设备。

      1.看设备的宽度
            区别回转火锅设备和旋转寿司设备很简单,回转火锅设备的宽度是55cm,旋转寿司的设备是45cm。拿尺子测量下宽度即可,或者看月牙片也可以,旋转火锅设备荷叶片都是18--20的,这点非常好辨认。

      2.查看电机
             分清楚商家要卖给你的是回转火锅设备还是回转寿司设备后,就可以来看回转火锅设备的核心部位——电机。因为回转火锅设备正规商家都会终生维护,都会选择纯进口的电机,电机查看铭牌就可以知道是国产还是进口的,一定要认准是纯进口品牌,不然可能后期运行会不稳定。

      3.机体不锈钢厚度
             回转火锅设备机体正规厂家都是会选用304不锈钢的,不锈钢厚度可以达到1.5mm,也有些商家采用202不锈钢,这个鉴别方式就是可以用力按下机体部分,标准304不锈钢硬度是不容易按的下去的,202的则很轻易就可以按下去。

      4.机体焊接部位处理
             回转火锅设备机体的焊接点尤其重要,如果焊接不好,表面会不光滑,焊点没处理,也影响美观和传送性能,这个主要用心观察下焊口就可以。很容易看出来处理如何。

      5.链条的检测
             链条分为链片和传送带,市场上用的比较多的是尼龙材质的,观看尼龙材质好坏,可以通过颜色来辨别,纯白色的链条是比较好的,如果有杂色或者发黄的话,就说明链条不是正品。

      6.其他配件
             台面的好坏直接影响整套设备的性能,目前使用比较多的台面是康贝特板,这种板材不怕烫,容易清理,性能稳定不断裂,逐渐已经替代了大理石台面,提醒消费者千万不要选择木质台面,木质台面寿命是不行的。再者电磁炉也要注意,选购纯铜线圈的电磁炉,不要选铝制的。

      7.售后服务
            售后服务尤为重要,还有后续的增值服务,要看看商家是否提供底料和蘸料技术,还有其他的一些增值服务,不要只问,要看,让商家拿出证据,或者亲口品尝底料蘸料,最好能去实体店品尝。


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